תפריט
BREADLY בית אוכל אורבני תכנון ועיצוב פנים, ה- Breadly הינו בית-קפה/ קונדיטוריה בסגנון “Grab & Go” הממוקם בחלקו החיצוני של קניון עזריאלי ת”א, ומתפרש על שטח של כ- 30 מ”ר.
בפרויקט זה מה שהנחה את העיצוב הוא מינימליזם חומרי עם דגש על הצבע הלבן, כדי להדגיש את המוצרים הנמכרים במקום ולתת תחושה נקייה ונטולת “הפרעות ויזואליות”.
יחד עם זאת ביקשתי ליצור עניין על-ידי אלמנטים שונים כגון: גופי תאורה הנתלים מקורות עץ טבעי על-ידי גלגלת, דלפק קוריאן, קיר הפרדה מהמטבח המורכב מפרופיל ברזל בלגי וחומרי גריד שונים הממלאים את החללים שנוצרו, ועוד.
אלמנט בולט נוסף הוא חלון ה “Grab & Go” שנועד להקל על העוברים ושבים המעוניינים ברכישה מהירה, ובכך מקל על הצפיפות במקום.
בראדלי | תכנון ועיצוב פנים
התפיסה העומדת בבסיס העיצוב המסחרי של הסטודיו, היא כי עיצוב החלל המסחרי הינו קריטי בתהליך הפסיכולוגי המביא את הלקוח/ה לרכישת המוצרים, וכי עיצוב נכון משמעו הגדלת המכירות.
לכן בבסיס תכנון ועיצוב מסחרי עומד הצורך לאזן בין שתי מטרות עיקריות: יצירת אווירה נעימה אצל הלקוח/ה שתמשוך אותו/ה לתוך החלל, וכן עיצובו בצורה שיווקית אשר תנגיש עבורו/ה את המוצרים באופן מקסימלי. על-מנת ליצור את האיזון הזה, נעשה שימוש בכמה קווים מנחים:
רק אתמול הוא נפתח וכבר אנחנו מתים על ברדלי, בית האוכל החדש בקניון עזריאלי: 1. כי יש בו קפה טוב, 2. כי הוא מביא לחמים מהמאפיות הכי שוות בעיר ו-3. כי הוא אוחז במכשיר מיוחד שמכין טוסט ב-30 שניות. אנחנו חושבים שאנחנו מאוהבים
