BREADLY

בית אוכל אורבני בתל אביב

BREADLY בית אוכל אורבני בתל אביב

BREADLY בית אוכל אורבני תכנון ועיצוב פנים, ה- Breadly הינו בית-קפה/ קונדיטוריה בסגנון “Grab & Go” הממוקם בחלקו החיצוני של קניון עזריאלי ת”א, ומתפרש על שטח של כ- 30 מ”ר.

בפרויקט זה מה שהנחה את העיצוב הוא מינימליזם חומרי עם דגש על הצבע הלבן, כדי להדגיש את המוצרים הנמכרים במקום ולתת תחושה נקייה ונטולת “הפרעות ויזואליות”.
יחד עם זאת ביקשתי ליצור עניין על-ידי אלמנטים שונים כגון: גופי תאורה הנתלים מקורות עץ טבעי על-ידי גלגלת, דלפק קוריאן, קיר הפרדה מהמטבח המורכב מפרופיל ברזל בלגי וחומרי גריד שונים הממלאים את החללים שנוצרו, ועוד.
אלמנט בולט נוסף הוא חלון ה “Grab & Go” שנועד להקל על העוברים ושבים המעוניינים ברכישה מהירה, ובכך מקל על הצפיפות במקום.

בראדלי | תכנון ועיצוב פנים

התפיסה העומדת בבסיס העיצוב המסחרי של הסטודיו, היא כי עיצוב החלל המסחרי הינו קריטי בתהליך הפסיכולוגי המביא את הלקוח/ה לרכישת המוצרים, וכי עיצוב נכון משמעו הגדלת המכירות.

לכן בבסיס תכנון ועיצוב מסחרי עומד הצורך לאזן בין שתי מטרות עיקריות: יצירת אווירה נעימה אצל הלקוח/ה שתמשוך אותו/ה לתוך החלל, וכן עיצובו בצורה שיווקית אשר תנגיש עבורו/ה את המוצרים באופן מקסימלי. על-מנת ליצור את האיזון הזה, נעשה שימוש בכמה קווים מנחים:

  1. עיצוב החנות באופן שיגדיל את המכירות: יצירת תנועתיות ללא מכשולים על-ידי מעברים חלקים, נישות וחללי תצוגה הממקסמים את יתרונות המוצר.
  2. שיווק חזותי על-ידי יצירת חוויה ויזואלית אצל הלקוח/ה; מסגור המוצרים באמצעות עיצוב המדגיש את ייחודיות המותג, ומבדיל אותו ממותגים מקבילים.
  3. מיקום נכון של המוצרים הפופולאריים או הרווחיים ביותר בגובה העיניים של הלקוח/ה, ובאזור נגיש. הנגישות והקלילות שבהן יכולים הלקוחות להושיט יד ולקחת את המוצר שהם רוצים, הן חשובות מאין כמותן, שכן הן מקצרות את התהליך בין הרצון והתשוקה אצל הלקוח/ה לבין יכולת ההשגה שלו/ה את מבוקשו/ה.BREADLY בית אוכל אורבני תכנון ועיצוב פנים – כתבה ב MAKO.
    ברדלי: קפה איכותי וטוסטים סופר-מהירים בין עזריאלי לקריה

רק אתמול הוא נפתח וכבר אנחנו מתים על ברדלי, בית האוכל החדש בקניון עזריאלי: 1. כי יש בו קפה טוב, 2. כי הוא מביא לחמים מהמאפיות הכי שוות בעיר ו-3. כי הוא אוחז במכשיר מיוחד שמכין טוסט ב-30 שניות. אנחנו חושבים שאנחנו מאוהבים